Aliño de frutas

Receta 1: Aliño Balsámico de Frambuesas

Para aliñar ensaladas, salmón, pescados blancos al vapor,...

Ingredientes:

• 65 g de frambuesas congeladas
• 175 ml de aceite de girasol
• 2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de café de mostaza
• Sal y pimienta recién molida

Preparación:

1. Triturar todos los ingredientes.
2. Se conserva perfectamente durante varios días en el frigorífico.

Recta 2: Aliño de fruta de la pasión

Para aliñar ensaladas, pescados blancos al vapor,...

Ingredientes:

• La pulpa y jugo de 2 frutas de la pasión
• El zumo de 1 lima
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharadita de miel

Preparación:

1. Introducir todos los ingredientes en un bol y batir hasta que quede bien integrado.