Ensalada de patatas

Ingredientes:

• 5 Patatas medianas
• 3 huevos
• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza antigua
• 2 cebolletas finas
• 2 ramas de apio
• 100 g de pepinillos

*Salsa:

• 1 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza antigua
• pimienta negra
• sal

Procedimiento:

1. En primer lugar, ponemos a hervir las patatas en una olla con agua fría y sal durante 15 minutos. Pasado el tiempo, las pelamos y las cortamos en cubos. Reservamos en un bol
2. Después, ponemos también a cocer los huevos en agua fría con sal. Cuando comience a hervir, retiramos del fuego y dejamos que reposen 10 minutos. Los pelamos y también los cortamos.
3. Seguido, en el bol de las patatas, añadimos la cebolleta, el apio y los pepinillos picados. Terminamos con el huevo duro troceados y una mezcla de mahonesa, mostaza, sal y pimienta negra.