Salsas de yogur

Receta 1:

Ingredientes:

• 1 taza de yogur natural
• 3 cucharadas de hojas de menta o cilantro
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharadita de comino molido
• sal
• pimienta 

Preparación:

• Mezclar bien en un bol el yogur con el comino y la menta o el cilantro picados.
• Añadir el zumo de limón, salpimentar y remover.

Recetas 2: Salsa  de yogur y tahina

Ingredientes:

• 175 g de yogur griego
• 75 g de tahina
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
• 2 dientes de ajo majados
• 1 pizca de pimienta blanca
• 1 pizca de pimentón para decorar (opcional)

Preparación:

1. Introducir todos los ingredientes en un bol y mezclar hasta que queden integrados.
2. Añadir un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada y corregir punto de sal.

Receta 3: Aliño americano con yogur

Ingredientes:

• 175 g de yogur natural (sin azúcar)
• 60 g de crème fraîche
• 4 cucharadas de ketchup
• 2 cucharaditas de mostaza
• 5 cucharaditas de zumo de limón
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de perejil fresco picado
• 2 cucharaditas de cebollino fresco picado

Preparación:

1. En un bol mezclar enérgicamente con varillas el yogur y la crème fraîche hasta que no queden grumos.
2. Añadir el ketchup y la mostaza, remover.
3. Añadir el zumo de limón, el azúcar, y el perejil y el cebollino bien picaditos.
4. Remover todo hasta que quede bien mezclado y batido.