domingo, 8 de junio de 2014

Torta de pellizco de Marchena

Receta 1: Receta de mi madre Mercedes, según me ha comentado mi madre así la hacía mi bisabuela Antonia.


Torta de aceite con almendras


Ingredientes:

  • masa de pan fermentada 
  • aceite de oliva
  • azúcar 
  • canela
  • matalahúva
  • ajonjolí 
  • clavos de olor
  • Opcional: almendras crudas

Preparación:

Añadir a la masa un poco de azúcar, ajonjolí, matalahúva y clavos de olor machacados.
En una bandeja de horno untada de aceite o con papel de hornaer, colocar porciones de masa, dándole forma de torta de 1 dedo de espesor. Hacer hollitos o pellizcos y añadir el aceite. Añadir por encima azúcar, canela, ajonjolí, matalahúva y clavos de olor machacados,
Se puede añadir almendras.
Hornear  en horneo precalentado a 200 ºC hasta que tenga un bonito color dorado y la masa este hecha.

Receta 2: Receta que aprendí en el horno de la calle Cantarero de Marchena

2 comentarios:

  1. Hola Mª del Carmen,

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