Torta manteca

Ingredientes: 

• 200 g de manteca
• 200 g de harina 
• 100 g de azúcar,
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 2 cucharadas de Maicena

Preparación: 

• Mezclar el azúcar con la manteca, previamente derretida, batir hasta  que blanquee la mezcla. 
• Incorporar un huevo completo y las yemas de los otros tres, sin dejar de batir. 
• Mezclar aparte la harina, la maicena y la levadura, tamízarla sobre la mezcla anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homogénea. 
• Montar las claras a punto de nieve fuerte y mezclarlas con la masa con movimientos envolventes. 
• Vierte la masa en un molde previamente untado con manteca.
•  Hornear 180ºC hasta que esté dorada