Galletas de chocolate, avena y chocolate,

Receta 1: Galletas de Chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• ½ cucharada pequeña de bicarbonato
• ½ taza de mantequilla tibia
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• ¼ cdta de sal
• 1 taza de chocolate negro en trozos
• 1 cdta de vainilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 190 ºC.
2. Mezclar la harina con el bicarbonato en un bol
3. Batir la mantequilla con los azúcares hasta que quede esponjoso.
4. Añadir el huevo, la sal y la vainilla y mezclar bien.
5. Agregar al bol la mezcla de harina e incorporar bien. Añadir el chocolate.
6. Sacar bolitas de la mezcla y ponerlas en una bandeja de horno con papel de sulfurizado, dejando unos 4 cm entre cada bola.
7. Hornear durante 8-10 min a 190ºC hasta que se doren.
8. Pasado el tiempo, sacamos la bandeja del horno y dejamos que las galletas se terminen de cocinar en frío.

Receta 2: Galletas de Avena y Chocolate

Ingredientes:

• 300 g de harina
• 215 g de avena pulverizada después de medir
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 230 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 220 g de azúcar moreno
• 2 huevos extra grandes batidos
• 340 g de perlitas de chocolate
• 112 g de chocolate rallado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Precalentar el horno a 190 ºC.
2. Tamizamos la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo e incorporamos a la masa.
3. Batir la mantequilla con los azúcares hasta que quede esponjoso.
4. Añadir el extracto de vainilla y los huevos, uno por uno, y batir bien.
5. Agregar al bol la mezcla de harina e incorporar bien
6. Añadir la avena pulverizada, las perlitas de chocolate y la ralladura de chocolate.
7. Forma bolitas y colocar en una bandeja de horno, dejando 5 cm entre las bolitas de la masa. No es necesario engrasar la bandeja.
8. Hornear durante 10-15 minutos a 190 ºC ó hasta que estén doradas. Dejar enfriar en una rejilla de cocina.