Compota de frutas

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 1/2 litro de vino tinto
• 175 g de azúcar (miel)
• 1 palito de canela
• clavos, romero, menta o hierbabuena
• 125 g de orejones de melocotón
• 250 g de ciruelas pasas
• 125 g de higos secos
• 125 g uvas pasas
• 250 g de manzanas reinetas
• 250 g de pera

Preparación:

1. Hervir el agua, el vino, el azúcar y el palito de canela, clavos, romero y menta o hierbabuena.
2. Al cabo de un rato, introducir los orejones de melocotón y cocer 30 min hasta que estén blandos.
3. Agregar las ciruelas pasas, los higos secos, los uvas pasas y mantener el hervor otra media hora.
4. Finalmente, añadir las manzanas y las peras peladas y troceadas volviendo a hervir durante 30 min más hasta que la compota esté en su punto. 
5. Servir templada o fría.